Gıda Duyarlılığı

Gıda duyarlılıkları, şikayete neden olan besin türünün alımından günler hatta aylar sonra kişide çeşitli şikayetlere sebebiyet verebilen klinik bir tablodur.
Bugün ‘Histamin duyarlılığına’ vurgu yapmak istiyorum;

Histamin intoleransı akışdaki fotoğrafta işaret ettiğim şikayetlere neden olabilen durumlardan sadece biridir, teşhisi için ise öncelikle bazı allerjik ve sistemik hastalıkların dışlanması şarttır;

Doğru soruları sorup doğru bir merkezde doğru klavuzluk alarak tarafımıza yönlendirilen hastamız,
Histamin duyarlılığının -kan tetkikleri ile- teşhis edildiği yönde bilgiye sahip idi.

Literatür taramam sonucunda ise saptadığım; sınırlı sayıda iyi kanıt düzeyine sahip çalışması olan bu besin duyarlılığını teşhis etmek için kullanılan bu kan tetkikleri üzerinde görüş birliği olmadığı,önerilen teşhis metodunun bu kan tetkiklerinden ziyade besin maruziyeti ve uzaklaştırılması ile yapılan ardışık dinamik bir test olduğudur.